Lístkové roládky s orechami a čokoládovým krémom

Suroviny

• 800 g lístkového cesta
• 4 bielka
• 100 g práškového cukru
• 300 g mletých vlašských orechov
• 1 lyžica kakaa
• Krém:
• 2 čokoládové pudingy
• 700 ml mlieka
• 100 g cukru
• 4 žĺtky
• 200 g tmavej čokolády
• 2 lyžice rumu
• 400 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Lístkové cesto si vyvaľkáme na pomúčenej doske.Potom ho rozrežeme na 10 dlhých obdĺžnikov.

2. Krok

V miske si vyšľaháme bielka, potom k nim pridávame cukor a vyšľaháme tuhý sneh.Pridáme mleté orechy s kakaom a dobre premiešame.Plnku nanášame po celej dĺžke cesta.Plnku zabalíme do cesta a ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie.Popicháme vidličkou a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C 20 minút.Necháme vychladnúť.

3. Krok

Vymiešame si žĺtky s cukrom do peny..Potom pridáme puding a mlieko.Dáme zohriať a za stáleho miešania privedieme k varu.Keď hmota zhustne odstavíme vmiešame nalámanú čokoládu a rum.Premiešame nech sa všetko prepojí a necháme vychladnúť.

4. Krok

K vychladnutému pudingu pridáme vyšľahanú šľahačku a dve lyžice práškového cukru.

5. Krok

Roládky preložíme na plech bez papiera na pečenie a pokryjeme pripraveným krémom ktorý potom uhladíme.Dáme do chladničky na noc alebo aspoň na 3 hodiny a až potom nakrájame na porcie.