Palacinková torta „Čokoláda, jahoda, mascarpone“

Suroviny

• 125 ml vody
• 2 šálky mlieka
• 4 vajcia
• 2 šálky hladkej múky
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 4 lyžice práškového cukru
• štipka soli
• 100 g masla
• Plnka:
• 200 g horkej čokolády (70% kakaa)
• 100 ml smotany na šľahanie
• 500 g mascarpone
• Ozdoba:
• 100 g jahôd
• 2 vetvičky mäty
• práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme i palacinkové cesto.do mixéra si dáme vodu, vajcia múku, vanilkový extrakt cukor štipku soli .Premixujeme potom pridáme rozpustené maslo, a znovu premiešame.Cesto dáme do chladničky na 1 hodinu.

2. Krok

Na teflónovej panvici na troche mala pražíme palacinky, ktoré necháme úplne vychladnúť.

3. Krok

Plnku pripravíme roztopením čokolády v smotane na šľahanie..Necháme mierne vychladnúť a premiešame s mascarponem. Plníme palacinky a ukladáme na seba ..Vždy potrieme s plnkou.Končíme vrstvou krému.Dáme do chladničky poriadne zachladiť ..(3 hodiny)

4. Krok

Dozdobíme jahodami a lístkami mäty.Nakoniec posypeme práškovým cukrom.