Plnené pagáče

Suroviny

• 1 kg hladkej múky
• 600 ml vody
• 40 g čerstvých kvasníc
• 1 lyžička cukru
• 2 lyžice soli
• 100 ml oleja
• 50 g margarínu alebo masla
• 2 žĺtky
• sézam na posypanie
• Plnka :čokoľvek na čo máte chuť ..(syr , šunka, klobáska, špenát,kyslá smotana, suchá saláma)

Postup prípravy

1. Krok

Zamiesime si cesto..do trochy teplej vody dáme kvasnice,a cukor a necháme kým kvasnice nenaskočia.Potom pridáme polovicu múky a dobre premiešame.Primiesime olej,1 žĺtko a mäkké maslo a potom zvyšnú múku..Cesto poriadne miesime kým nieje hladké a nelepí sa.Prikryjeme v miske utierkou a na teplom mieste necháme 1 hodinu kysnúť.

2. Krok

Po nakysnutí dáme cesto na pomúčenú pracovnú plochu a vyvaľkáme na 1 cm.vykrajujeme z cesta pohárom alebo vykrajovátkom kruhy a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.Necháme 15 minút kysnúť.Potom menším pohárikom v strede urobíme priehlbinku do ktorej budeme dávať plnku.

3. Krok

Do každého stredu dáme plnku podľa vašej chuti..Potrieme okraje každého pagáča vyšľahaným žĺtkom a posypeme sézamom..Až teraz si vyhrejeme rúru na 220 °C .Kým sa rúra zahrieva pagáče nám ešte podkysnú. Pečieme 15 minút.