Slivkové knedle z krupicového cesta

Suroviny

• 80 g detskej krupice

• 350 ml mlieka

• 1 vajce

• 1 lyžica cukru

• štipka soli

• 400 g sliviek

• Na posypanie:

• škoricový cukor

• maslo

Postup prípravy

1. Krok

Dve tretiny mlieka zahrejte v hrnčeku, vo zvyšku rozmiešajte krupicu. Keď mlieko začne vrieť, vmiešajte doň krupičnú zmes a uvarte hustú kašu. Nechajte ju úplne vychladnúť. Potom pridajte soľ, trochu cukru a vajce, vymiešajte hladké cesto. Podľa potreby ho ešte zahustite trochou krupice, kým nedrží pohromade tak, aby z neho išli robiť placky.

2. Krok

Slivky vykôstkujte. Na mokrú dlaň rozprestrite trochu cesta, naň dajte slivku a zabaľte – z uvedeného množstva je asi šesť až osem knedlí. Varte ich asi sedem až deväť minút, kým nevyplávajú.

3. Krok

Hotové knedle posypte škoricovým cukrom a polejte rozpusteným maslom