Tvarohový Rakoczi

Suroviny

• Cesto:
• 450 g hladkej múky
• 3 žĺtka
• 150 g práškového cukru
• 250 g masla
• 1 prášok do pečiva
• 1 kelímok kyslej pochúťkovej smotany alebo hustého bieleho jogurtu
• Tvarohová plnka:
• 1 kg tvarohu
• 100 g detskej krupice
• 200 g cukru
• 1 vajce
• 1 vanilkový cukor
• kôra z jedného citróna
• Bielková pena:
• 200 g cukru
• 3 bielka
• ďalej budete potrebovať:
• marhuľový džem

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešajte práškový cukor s maslom a vaječnými žĺtkami, pomaly pridajte múku prášok do pečiva a kyslú smotanu.

2. Krok

Plech na pečenie si vyložíme papierom ..Cesto vyvaľkáme na veľkosť plechu a valčekom prenesieme..Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C 10 - 15 minút do zlatista.

3. Krok

Ingrediencie na plnku zmiešame a vyšľaháme..Môžete pridať ak máte radi namočené hrozienka.

4. Krok

Plát predpečeného cesta natrieme marhuľovým džemom , a navrstvíme tvarohovú plnku..Plech dáme nazad do rúry a dopekáme cca 40 minút.

5. Krok

Nakoniec ušľaháme z bielkov a z cukru tuhý sneh a ten dáme do cukrárskeho vrecka.Z bielkového snehu po povrchu urobíme mriežku..Vložíme nazad do rúry a počkáme kým sa sneh nezapečie do zlatista..Potom vyberieme a necháme vychladnúť.Počas chladnutia do otvorov v mriežke cukrárskym vreckom, alebo malou lyžičkou dáme ešte marhuľový džem.