Lístkové kornútiky s citrónovým krémom

Suroviny

• 250 g lístkového cesta
• 250 ml smotany na šľahanie
• 2 vajcia
• 4 lyžice cukru
• 1 vanilkový cukor
• šťava z jedného citróna
• 1 lyžička gustinu
• 25 g masla
• 1 vajce na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Mäkké lístkové cesto si na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme na tenko..Z cesta potom narežeme pásiky široké približne 1 cm a dlhé cca 14 cm.Cesto natáčame na lieviky ktoré si buď to vyrobíme z tvrdého papiera a pokryjeme alobalom, alebo si zoženie originálne lievikové trubičky.Tie trochu pretrieme maslom, a natáčame cesto tak, aby sa trochu prekrývalo.Potrieme vyšľahaným vajíčkom, a ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie.Ak chcete môžete ich aj posypať mletými mandľami alebo orieškami.

2. Krok

Pečieme v prehriatej rúre pri 200°C 15 - 20 minút.Počkáme kým po upečení mierne vychladnú a až potom ich z lievikov odstránime.

3. Krok

Krém pripravíme tak, že si najskôr vyšľaháme vajíčka s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.Potom k nim pridáme citrónovú šťavu a škrob a poriadne premiešame.Na malom plameni uvaríme hustý krém..Pred dokončením pridáme kúsok masla a necháme vychladnúť.

4. Krok

Vyšľaháme smotanu a pridáme k nej citrónový krém a poriadne premiešame.Krém dáme do cukrárskeho vrecka a potom ním plníme trubičky..tie pred podávaním posypeme práškovým cukrom.