Majmunske kocky

Suroviny

• Cesto:
• 4 žĺtky
• 4 polievkové lyžice cukru
• 4 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 4 bielka
• Krém:
• 3 vajcia
• 250 g cukru
• 3 rebrá čokolády
• 3 lyžice gustinu
• 3 dl mlieka
• 150 g masla alebo margarínu
• ďalej potrebujeme:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 4 banány
• silná čierna káva

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme vaječné žĺtka s cukrom do bielej peny.Potom pridáme múku zmiešanú s kakaovým práškom a s práškom do pečiva.Ako posledné vmiešame do cesta tuhý sneh z bielkov.Miešame drevenou varechou.Cesto vylejeme na plech 30 x 27 vyložený s papierom na pečenie, a pečieme pri 180°C 10 - 15 minút.Mierne vychladnutý koláčik pofŕkame uvarenou silnou kávou.

2. Krok

Pripravíme si krém.Najskôr si vo vodnom kúpeli alebo v mikrovnke rozpustíme čokoládu.Necháme mierne vychladnúť a pridáme k nej vajcia,cukor, mlieko a gustin.Premiešame a dáme na slabý plameň rozvariť za stáleho miešania.Uvaríme hustý krém.Krém necháme vychladnúť a potom po častiach vmiešame maslo.

3. Krok

Hotový krém natrieme na piškótu.Na krém poukladáme nakrájané banány na plátky.(ak chcete zachovať sviežu farbu pretrite ich citrónovou šťavou.Potom cez banány pretrieme vyšľahanú smotanu na šľahanie s trochou cukru..dozdobíme buď to nastrúhanou čokoládou, alebo ak vám neprekáža chuť zrnkovej kávy mletou kávou alebo instantnou.