Melódia Karpát

Suroviny

• Piškóta:
• 400 g kyslej smotany
• 2 vajcia
• 5 lyžíc práškového cukru
• 0,5 šálky mletých vlašských orechov
• 5 lyžíc kakaa
• 4 lyžice rastlinného oleja
• 1,5 šálky krupice
• 0,5 lyžičky sódy bikarbóny
• Závin:
• 150 g tvarohu
• 50 ml rastlinného oleja
• 50 g práškového cukru
• 50 g kyslej smotany
• 1 vajce
• 0,5 lyžičky sódy bikarbóny
• 3 šálky hladkej múky
• Jogurtová pena:
• 700 g jogurtu bieleho (môžete použiť aj ovocný)
• 70 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 150 g tvarohu
• 30 g instantnej želatíny
• 100 ml mlieka
• Maková plnka:
• 1 šálka mletého maku
• 3 lyžice práškového cukru
• višne

Postup prípravy

1. Krok

Začíname s prípravou hlavnej piškóty.Zmiešame cukor, krupicu, kakao, sódu a mleté orechy.

2. Krok

V samostatnej miske zmiešajte vajcia s kyslou smotanou a rastlinný olej, premiešajte do homogénnej zmesi a potom premiešajte so suchými prísadami.

3. Krok

Plech si vyložíme s papierom na pečenie. Vylejeme cesto a pečieme pri teplote 180°C 40 minút.

4. Krok

Zatiaľ kým sa piškóta pečie, pripravíme si makové záviny.Zmiešame vajce s tvarohom a rastlinným olejom..Potom pridáme múku so sódou a vymiesime tuhé cesto. To si rozdelíme na štyri rovnaké časti, zakryjeme a necháme odpočívať, zatiaľ čo si pripravíme makovú plnku.

5. Krok

Mletý mak zalejeme asi 100 ml horúcej vody a zahrievame pri nízkej teplote, až kým voda nezmizne, pridáme sa cukor a premiešame.

6. Krok

Každý zo 4 kúskov cesta vyvaľkáme do obdĺžnika, navrstvíme na každý makovú náplň a rovnomerne rozotrieme po celom povrchu, pozdĺž okraja poukladáme pripravené višne.

7. Krok

Potom zvinieme do závinov (mali by mať veľkosť plechu v ktorom máme piškótu), a upečieme ich pri 180°C 25 minút.

8. Krok

Podľa návodu na obale si pripravíme želatínu. Vyšľaháme jogurt s cukrom a tvarohom, až kým nebude hladký, a potom pridáme želatínu, všetko spolu premiešame.

9. Krok

Na základnú piškótu si rozotrieme trochu jogurtovej peny a dáme do chladničky asi na 10 minút, potom na ňu poukladáme celé záviny a prikryjeme ich zvyšnou penou. Odložíme do chladničky na 1,5-2 hodiny.Potom dozdobíme podľa vlastnej fantázie..