Muffiny s ovocím a s mascarpone

Suroviny

• Cesto:
• 3 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 150 - 200 g polohrubej múky
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 2 lyžičky kakaa
• kôra z jedného citróna
• Krém:
• 150 g mascarpone
• 2 vajcia
• 50 g cukru
• ešte potrebujete:
• 200 g bobuľového ovocia (čučoriedky, maliny, ríbezle.....)
• 100 g čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Ak budete používať mrazené ovocie, je dobré nechať ho rozmraziť odkvapkať.nastrúhajte so citrónovú kôru.

2. Krok

Vyšľaháme si najskôr vajcia s cukrom do peny.Potom vmiešajte múku s práškom do pečiva.Cesto si rozdeľte na dve časti..Do jednej vmiešajte kakao a do druhej nastrúhanú citrónovú kôru.

3. Krok

Pripravíme si krém.Vymiešame vajcia s cukrom do peny, potom pridáme mascarpone.Na dno pripravených košíčkov si dáme najskôr kakaové cesto, potom dáme pár bobúľ ,bledé cesto zase trochu bobúľ a nakoniec za lyžičku plnky..

4. Krok

Vložte do rúry vyhriatej na 180°C, pečte 30-35 minút. Muffiny by mali úplne vychladnúť .. Hotové prelejte čokoládovou polevou.