Rebarborové štangličky

Suroviny

• 3 - 4 stonky z rebarbory
• 1 vaječný bielok
• 7 lyžíc cukru
• 1 lyžička škorice
• Cesto:
• 200 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 80 g masla
• 1 žĺtok
• 50 ml studenej vody

Postup prípravy

1. Krok

Preosejte múku, pridajte k nej cukor, štipku soli vanilkový cukor.K suchej zmesi pridajte mäkké maslo nakrájané na plátky..V studenej vode rozmiešajte žĺtok a pridajte k ostatným surovinám.Vymieste cesto.Cesto potom zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky na 30 minút.

2. Krok

Umyte veľké stonky rebarbory, očistite ich od horných červených vlákien a nakrájajte na kusy o dĺžke 7 cm.

3. Krok

V miske si vyšľaháme bielok vidličkou.Do inej misky si zamiešame cukor aj škoricu..Môžete použiť aj už zarobený škoricový cukor.

4. Krok

Cesto vyberieme z chladničky a na pomúčenej doske vyvaľkáme na hrúbku cca 2 mm.Z cesta potom nakrájame prúžky 7 cm a do každého zabalíme rebarboru. Na plech si dáme papier na pečenie, a poukladáme hotové rolky.Tie potom potrieme vyšľahaným bielkom a pocukríme škoricovým cukrom..

5. Krok

Pečieme v predhriatej rúre 180°C 15 - 20 minút.