Čokoládové kocky s jahodami

Suroviny

• 6 vajec
• 6 lyžíc práškového cukru
• 4 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 100 g horkej čokolády
• 3 lyžice mlieka
• Krém:
• 1/2 l mlieka
• 7 lyžíc hladkej múky
• 150 g cukru
• 2 vanilkové cukre
• 150 g masla alebo margarínu
• 500 g jahôd
• Ganache:
• 400 ml smotany na šľahanie
• 200 g čokolády na varenie

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka d žĺtkov.Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny..Potom pridáme múku s práškom do pečiva a kakao.Pridáme aj roztopenú a mierne vychladnutú čokoládu , a nakoniec tuhý sneh z bielkov.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie 38 x 22 a pečieme v predhriatej rúre pri 175°C asi 30 minút.

3. Krok

Vychadnutú piškótu prerežte na dve polovice.

4. Krok

Pripravíme di krém ..V 2 dcl mlieka si vymiešame cukor a múku..Ostatné mlieko dáme variť.Keď sa mlieko začne variť zavaríme doň múčnu zmes a uvaríme hustý krém na slabom plameni.Povaríme asi 5 minút za stáleho miešania.

5. Krok

Puding ktorý sme uvarili necháme vychladnúť a potom k nemu primiešame maslo.Vmiešame aj jahody nakrájané na menšie kúsky.

6. Krok

Ganache pripravíme tak, že si zahrejeme smotanu na šľahanie a potom do nej pridáme čokoládu ktorú si nalámeme na menšie kúsky.Chvíľu počkáme a potom rozmiešame.Za občasného miešania necháme vychladnúť.

7. Krok

Na jednu časť piškóty nanesieme jahodový krém, prikryjeme druhou piškótou a potom prelejeme čokoládovou polevou.necháme zachladnúť pri izbovej teplote, a potom vložíme do chladničky.pred podávaním nakrájame a kocky.