Šalát z červenej repy, rukoly a syra

Suroviny

• 2 červené repy..(uvarené alebo upečené a očistené)
• 1 balenie rukoly (70 - 100 g)
• 150 g syru (feta, parmezán, plesňový syr, kozí syr)podľa chuti
• 50 g orechov (píniových alebo nasekaných vlašských)
• Zálievka:
• 3 lyžice olivového oleja
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžičky balsamico octu
• 0,5 - 1 lyžička cukru
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Po upečení alebo po uvarení repy ju očistíme a nakrájame na kocky cca 1,5 cm..

2. Krok

Pripravíme si zálievku.Zmiešame všetky ingrediencie na ňu určené a polovicou zálievky zalejeme na kocky nakrájanú cvikľu aby sa nám nasiakla a dostala kyslastú chuť..

3. Krok

Syr podľa toho aký ste sa rozhodli použiť si buď to nalámeme, alebo nastrúhame..

4. Krok

Rukolu opláchneme a vysušíme..pri tomto šalátiku je dôležité upozorniť že cvikľa dosť farbí takže je estetickejšie keď si zamieša šalát každý sám pred konzumáciou..čiže jednotlivé suroviny na tanier alebo do misky naskladáme..

5. Krok

Najskôr dáme rukolu, potom repu a nakoniec syr.Pofŕkame druhou polovicou nálevu a posypeme orieškami.