Kokosovo čokoládový zákusok

Suroviny

• Kakaová piškóta:
• 5 vajec
• 5 lyžíc cukru
• 3 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Kokosová piškóta:
• 150 g strúhaného kokosu
• 5 bielok
• 2 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Krém:
• 5 žĺtok
• 150 g cukru
• 500 ml mlieka
• 200 g masla
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice hladkej múky
• Sirup:
• 200 ml vody
• 2 lžice cukru
• 50 ml rumu alebo rumová aróma
• Glazúra:
• 100 g čokolády na varenie
• 3 lyžice oleja
• 2 lyžice mlieka
• trochu kokosu na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Vyhrejeme si rúru na 170°C .Najskôr si vyšľaháme bielka s cukrom do snehu, potom k nim pridáme žĺtka a za každým premiešame.Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva a s kakaom..Tú vmiešame jemne s vareškou..Cesto vylejeme na plech vložený s papierom na pečenie 25 x 35 a pečieme 20 -25 minút.

2. Krok

Upečenú piškótu necháme vychladnúť a prerežeme vodorovne na dva kusy.

3. Krok

Teplotu v rúre znížime na 160°C..Vyšľaháme bielka s cukrom do snehu a pridáme k nim kokos, múku s práškom do pečiva ..Pečieme na tom istom plechu na ktorom sme piekli prvú piškótu.Pečieme asi 30 minút.

4. Krok

V troche mlieka si vymiešame žĺtka, kakao, múku..ostatné mlieko dáme variť spolu s cukrom..Potom uvaríme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť.Vyšľaháme maslo izbovej teploty a potom po častiach pridáme uvarený a vychladnutý krém..Vymiešame plnku.

5. Krok

Sirup pripravíme rozvarením vody s cukrom.Potom pridáme rum alebo arómu a necháme vychladnúť.

6. Krok

Prvý plát kakaovej piškóty mierne pokvapkáme sirupom a natrieme polovicou plnky..Potom prikryjeme druhou časťou kakaovej piškóty ktorú tiež navlhčíme sirupom a potrieme zostávajúcim krémom.Pokryjeme kokosovou piškótou.

7. Krok

Môžete tiež zmeniť poradie piškót ..To už je na vás..Potom všetko prelejeme glazúrou ktorú si pripravíme vo vodnom kúpeli..Jemne posypeme kokosom.Dáme do chladničky poriadne zatuhnúť.pred podávaním nakrájame na porcie..