Cruffiny

Suroviny

• 350 g polohrubej múky
• 80 g cukru
• 110 ml mlieka
• 1/2 kocky droždia alebo 7 g sušeného
• 120 g masla mäkkého
• 40 g masla roztopeného
• 1 vanilkový cukor
• 1 vajce
• 2 žĺtky
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si preosejeme múku.Do misky si dáme vlažné mlieko s cukrom a s kvasnicami.Premiešame a necháme n teplom mieste aby nám kvasnice naskočili.

2. Krok

v múke si urobíme jamku a pridáme do nej naskočené droždie, vajce a žĺtka štipku soli a vanilkový cukor.Potom začneme miesiť.Prilejeme roztopené maslo,a miesime ďalej.Keď je cesto dobre premiesené vyberieme ho z misky , misku potrieme trochou oleja a cesto vrátime späť a prikryjeme ho utierkou.necháme na teplom mieste kysnúť 40 minút.

3. Krok

Vykysnuté cesto rozdelíme na štyri kusy.Každý kus cesta vyvaľkáme do obdĺžnika a potrieme mäkkým maslom. Posypeme po povrchu podľa chuti napríklad hrozienkami, brusnicami, alebo škoricovým cukrom,mletými orechmi kto má čo rád. takto pripravené zrolujeme do rolád.

4. Krok

Potom si vezmeme jednu z roládok a rozkrojíme ju po dĺžke. Každý kus stočíme jemne do slimáka ale snažíme byť opatrní, udržiavame vrstvy krehké a nestláčame cesto.

5. Krok

Vložte ich do foriem na muffiny , a nechajte kysnúť ďalších 15 minút.

6. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180°C do zlatista..Ak by vám cesto z vrchu priháralo prikryte ho alobalom.

7. Krok

Pred podávaním posypte práškovým cukrom.Môžete si ich dopriať na raňajky spolu s medom alebo s džemom..