Galeta s nektarinkami, marhuľami a mandľovým krémom.

Suroviny

• Cesto:
• 120 g masla
• 1/2 šálky mletých mandlí
• 2 lyžice cukru
• štipka soli
• 280 g hladkej múky (2 šálky)
• 1/4 šálky vody
• Mandľový krém:
• 100 g mletých mandlí
• 1 lyžica práškového cukru
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• štipka soli
• 100 g masla
• 1 vajce
• 4 lyžice smotany na šľahanie
• 2 lyžice múky
• ďalej potrebujete:
• Nektarinky a marhule nakrájané na tenké mesiačiky
• Na posýpku:
• 1 vajce
• Mandle nasekané na jemno alebo lieskové oriešky

Postup prípravy

1. Krok

Do misky si dáme maslo, mleté mandle, cukor a štipku soli a vymiešame.Potom pridáme múku a premiešame.Postupne pridávame vodu až kým sa nám nevytvorí cesto..Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 1 hodinu.

2. Krok

Pripravíme si krém: Zmiešame mandle s cukrom .Potom pridáme ostatné prísady a vymiešame do hladka.Vložíme do chladničky.

3. Krok

Vyhrejeme si rúru na180°C.Na plech si dáme papier na pečenie vyvaľkáme cesto do obdĺžnika na hrúbku asi 0,5 cm.Navrstvíme mandľový krém tak aby sme ho mali asi 4 cm od kraja cesta.po všetkých stranách.

4. Krok

Do krému ukladáme nakrájané nektarinky a marhule a jemne ich vtlačíme.

5. Krok

Okraje koláčika ktoré zostali bez krému posypeme nasekaným mandľami ktoré si namočíme do vyšľahaného vajíčka..(Dá sa to aj natierať)

6. Krok

Pečieme 35 - 40 minút.Potom necháme vychladnúť.