Kačacie prsia s cuketou a limetkovo medovou omáčkou

Suroviny

• 3 menšie cukety
• 6 ks kačacích pŕs (180 g - 200 g jedno)
• 2 limetky
• 1 lyžica medu
• soľ a mleté čierne korenie
• vetvička čerstvého tymiánu
• Omáčka:
• šťava z jednej veľkej limetky
• 3 lyžice medu
• 2 lyžice sójovej omáčky

Postup prípravy

1. Krok

Cukety nakrájame na plátky s hrúbkou asi pol centimetra.Osolíme a okoreníme a na rozpálenej panvici s trochou oleja osmažíme z oboch strán.

2. Krok

Limetky rozrežeme na polovice a potom ich nakrájame na plátky s hrúbkou asi 3 mm. Kačacie prsia umyjeme a osušíme.Na koži urobíme nožom zárezy do mriežky .Poriadne osolíme a okoreníme.Na strane kde nieje koža urobíme zárezy do ktorých vložíme plátky limetky.

3. Krok

Panvicu poriadne rozpálime a kačacie prsia sprudka opražíme na strane kde je koža.1 - 2 minúty.

4. Krok

Potom prsia premiestnime na pekáč vystlaný alobalom a potretý medom.

5. Krok

Dáme do vyhriatej rúry na 220 °C a pečieme 15 minút.Zatiaľ kým sa kačica pečie pripravíme omáčku.

6. Krok

V hrnčeku si zmiešame limetkovú šťavu a med.Dáme na oheň a povaríme 3 - 4 minútky kým sa omáčka nezredukuje.Potom odstavíme a pridáme sójovú omáčku a premiešame.

7. Krok

Kačacie prsia vyberieme z rúry, prikryjeme alobalom a necháme odstáť 5 minút.

8. Krok

Podávame na cukete, preliate omáčkou a dozdobené čerstvým tymiánom.