Metrový zákusok

Suroviny

• 450 g polohrubej múky
• 250 g masla alebo Hery
• 400 g práškového cukru
• 8 vajec
• 250 ml vody
• 2 prášky do pečiva
• 2 vanilkové cukre
• 2 lyžice kakaa
• Krém:
• 250 g masla
• 1 liter mlieka
• 200 g cukru
• 80 g hladkej múky
• 80 g solamylu alebo gustinu
• 1 lyžica rumu
• Poleva:
• 200 g čokolády na varenie
• 50 g masla
• 150 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Bielka oddelíme od žĺtkov.Z múky si odoberieme 3 lyžičky..Maslo roztopíme v hrnci s vodou.Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny spolu s vanilkovým cukrom.Potom primiešame rozpustené maslo s vodou a múku s práškom do pečiva.

2. Krok

Výsledné cesto rozdelíme na dve časti .Do jednej pridáme odložené tri lyžičky múky a do druhej kakao.Potom vyšľaháme bielka a rozdelíme ich na polovicu a pridáme do oboch ciest a len zľahka premiešame.

3. Krok

Cesto nalejeme do dvoch foriem srnčieho chrbáta alebo biskupský chlebíček ktoré si predtým buď to vyložíme papierom na pečenie alebo ich dobre vymastíme a vysypeme múkou.Pečieme v predhriatej rúre na 180°C pečieme podľa potreby 35 - 40 minút.Skontrólujeme špáradlom.

4. Krok

Dva poháre mlieka dáme variť spolu s cukrom.V ostatnom mlieku rozmiešame múku a škrob a premiešame.Do variaceho mlieka zavaríme múčnu zmes a uvaríme hustý puding, ktorý necháme pod fóliou vychladnúť.

5. Krok

Vyšľaháme si maslo, a potom po častiach vmiešame vychladnutý puding a rum.Vymiešame hladký krém..

6. Krok

Vychadnuté piškóty nakrájame na 1 cm plátky .Plátky striedavo natierame krémom a prikladáme k sebe striedavo.Vždy mierne pritlačme.Ak máte radi, môžete prekladať tiež spolu s plátkami banánov.

7. Krok

V hrnci si zahrejeme smotanu s maslom..Potom odstavíme a pridáme nalámamnú čokoládu na menšie kúsky.chvíľu počkáme a potom dohladka premiešame.Pripravenou polevou prelejeme celý zákusok.

8. Krok

Necháme v chladničke úplne zatuhnúť.Potom krájame diagonálne aby každý kúsok mal v sebe aspoň 3 plátky ktoré sa farebne striedajú.