Zákusok Vtáčie mlieko

Suroviny

• 50 g masla alebo Hery
• 170 g polohrubej múky
• 150 g práškového cukru
• 4 vajcia
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Pena:
• 700 ml smotany na šľahanie
• 1 stužovač šľahačky
• 2 lyžice práškového cukru
• 20 g želatíny
• 3 lyžičky instantnej kávy
• Ďalej potrebujete:
• 80 ml smotany na šľahanie
• 150 g džem podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si roztopíme maslo alebo Heru..Potom vyšľaháme vajcia s cukrom do peny, potom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a nakoniec vmiešame rozpustené maslo.

2. Krok

Plech cca 27 x 17 vyložíme s papierom na pečenie a vylejeme cesto. Pečieme piškótu vo vyhriatej rúre na 180°C asi 30 minút.Upečenú piškótu necháme vychladnúť a prerežeme na dve polovice.

3. Krok

Do formy si dáme prvú časť piškóty a potrieme ju džemom.Kávu rozpustíme v 3 lyžiciach horúcej vody.Želatínu necháme napučať asi 1/2 pohára studenej vody a potom ju mierne zahrejeme.

4. Krok

Vyšľaháme šľahačku so stužovačom a práškovým cukrom.Potom do nej tenkým prúdom vlejeme želatínu.Krém si rozdelíme na dve časti. Do jednej časti pridáme pripravenú kávu.

5. Krok

Najskôr na vrstvu z džemu natrieme bledú plnku, a na ňu kávovú..Prikryjeme druhým plátom.Jemne pritlačíme.

6. Krok

Pripravíme si čokoládovú polevu.Do teplej smotany na šľahanie pridáme nalámanú čokoládu, chvíľu počkáme, potom dohladka vymiešame.Pripravenou polevou polejeme vrch zákusku a zahladíme.Vložíme na pár hodín do chladničky zatuhnúť a potom nakrájame na porcie.