Šalát z uhoriek a papriky

Suroviny

• 4 kg zelených uhoriek
• 1 kg červenej papriky
• 1 kg cibule
• Nálev:
• 2 litre vody
• 0,5 l octu
• 3 poháre cukru
• 5 zrniek nového korenia
• 3 bobkové listy
• 5 zrniek celého čierneho korenia
• 1 čajová lyžička horčičných semienok
• 5 lyžíc soli

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si očistíme papriku od semien a nakrájame ju na prúžky.Olúpame cibuľu a nakrájame ju na prúžky.Dôkladne umyjeme uhorky a nakrájame na plátky.Všetko dáme do misy zasolíme 3 lyžicami soli a premiešame.Necháme postáť 2 - 3 hodiny.

2. Krok

Zeleninu potom zbavíme vody ktorú pustila a natlačíme do pohárov.Uvaríme si nálev a pridáme k nemu 2 lyžice soli.Pripraveným nálevom ktorý necháme 10 minút vychladnúť zalejeme uhorky v pohároch a poriadne uzvrieme víčkami.

3. Krok

Paterizujeme 15 minút od bodu varu.