Ríbezľové lievance so škoricovou omáčkou

Suroviny

• 10 g kvasníc
• 2 lyžičky cukru
• 250 ml vlažného mlieka
• 200 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 2 žĺtky
• štipka soli
• 450 g ríbezlí
• 2 lyžice masla
• Škoricová omáčka:
• 150 ml mlieka
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 2 žĺtky
• 50 g medu

Postup prípravy

1. Krok

Rozmiešajte kvasnice a cukor v mlieku. Potom zmiešajte kvasnicové mlieko s múkou, vajcami, vaječnými žĺtkami a soľou. Nechajte cesto odpočinúť asi 30 minút.

2. Krok

Zatiaľ si pripravíme škoricovú omáčku.Priveďte mlieko do varu so škoricou. Zmiešajte žĺtky s medom a zamiešajte do mlieka. Zmes varte pri nízkej teplote po dobu 5 minút. Nevarte silno aby vám mlieko nekypelo.Ptom nechajte vychladnúť za stáleho miešania.

3. Krok

Zmiešajte vykysnuté cesto s bobuľami ríbezlí. Zohrejeme trochu masla na panvici a pečieme malé lievance na každej strane 2-3 minúty na strednom ohni. Lievance podávame s pripravenou omáčkou, posypané práškovým cukrom a dozdobené čerstvými ríbezľami.