Zapekaná cuketa „Cuketový kastról“

Suroviny

• 250 g mladej cukety
• 1/2 cibule
• trochu zelenej cibuľky
• 70 g mozzarelly
• 2 lyžice parmezánu
• 75 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 190 ml mlieka
• 1 lyžička olivového oleja
• 2 vajcia
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme rúru na 200°C. Mozzarellu a cuketu nastrúhame na hrubšom strúhadle, Zelenú cibuľku aj cibuľu nadrobno nakrájame. Zamiešame.

2. Krok

Potom si pripravíme cestíčko. Do misy nalejte 1/2 šálky hladkej múky, pridajte 1 lyžičku prášku do pečiva a premiešajte. Pridajte 2/3 šálky mlieka, premiešajte. Rozbijeme dve vajcia, vmiešame. Potom pridajte olivový olej, soľ a korenie - a znovu premiešajte.

3. Krok

Formu na pečenie alebo hlbší pekáč vymastíme olivovým olejom a vyložíme zeleninu so syrom.

4. Krok

Zalejeme pripraveným cestíčkom.

5. Krok

Nastrúhame parmezán na jemnom strúhadle. Namiesto Parmezánu môžete použiť iný tvrdý syr. Nastrúhaným syrom posypeme našu zeleninu.

6. Krok

Potom vložíme do predhriatej rúry a pečieme 30 - 40 minút.

7. Krok

Cuketový kastról môžete podávať teplý ale aj studený..