Perníková torta

Suroviny

• 2 vajcia
• 125 g masla
• 3/4 šálky polohrubej múky
• 1/4 šálky zemiakového škrobu (solamyl)
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 2 lyžice perníkového korenia
• 1/2 šálky práškového cukru
• 3 lyžice medu
• trochu nasekaných orechov a hrozienok
• Tvarohová vrstva:
• 600 g tvarohu
• 3 vajcia
• 1 vanilkový puding
• 3 lyžice cukru
• 1 vanilkový cukor
• pomarančová aróma alebo nastrúhaná kôra z jedného pomaranča
• Poleva:
• 50 g horkej čokolády
• 3 lyžice smotany na šľahanie
• strúhaný kokos

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si tortovú formu 22 priemer na dno dáme papier na pečenie a trochu vytrieme olejom.

2. Krok

Pripravíme si perníkovú piškótu.V hrnci roztopíme maslo.Oddelíme si vajcia , bielka od žĺtkov.Najskôr do pevna vyšľaháme bielka .Potom vyšľaháme žĺtka s cukrom do peny, pridáme rozpustené maslo.Primiešame kakao s medom a perníkové korenia.Potom zľahka vmiešame múku ktorú si predtým preosejeme a j s práškom do pečiva.Nakoniec vmiešame tuhý sneh z bielkov a len zľahka premiešame.Vmiešame aj nasekané orechy a hroziena a 3/4 hmoty vylejeme do tortovej formy.

3. Krok

Tvarohovú vrstvu si pripravíme tak, že celé vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.Potom pridáme tvaroh a puding.Nakoniec pomarančovú príchuť.Tvarohovú zmes pridávame do cesta lyžičkami ..Potom ju prekryjeme zostávajúcim cestom.Formu vložíme do predhriatej rúry na 170°C a pečieme cca 45 minút.

4. Krok

Po tejto dobe zvýšime teplotu na 190°C a zapekáme ešte 5 minút.Po upečení necháme vychladnúť v otvorenej rúre.

5. Krok

pripravíme si čokoládovú polevu .Tú si pripravíme tak, že zahrejeme smotanu a roztopíme v nej čokoládu.Polevou prelejeme vrch torty a podľa potreby uhladíme.Nechám mierne zatuhnúť a posypeme strúhaným kokosom.Hotovú tortu dáme do chladničky poriadne zatuhnúť.