Domáce rožky

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 1/2 balíka sušeného droždia
• 1 lyžička soli
• 250 ml mlieka
• 100 g masla
• 3 lyžičky oleja
• 1 vajce + 1 vajce na potretie
• na posyp podľa chuti sezam, rasca, hrubozrnná soľ......

Postup prípravy

1. Krok

Do polovice pohára s teplým mliekom pridáme sušené droždie.Pridáme trochu cukru a múky a počkáme kým sa droždie aktivuje.

2. Krok

Do misky si dáme múku, cukor, soľ vajce a aktivované droždie.Prilejeme zvyšné mlieko, a zohriate maslo s olejom.Vymiesime hladké , pružné cesto.Cesto prikryjeme a necháme 1 1/2 hodiny kysnúť.

3. Krok

Po vykysnutí cesto rozdelíme na 18 rovnakých častí.Každú časť vyšúľame do valčeka a necháme ešte 10 minút podkysnúť. Potom každý valček vyvaľkáme a potom zvinieme do rožka.

4. Krok

Rožky poukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie a necháme kysnúť približne 30 minút.Každý rožok potom potierme vyšľahaným vajíčkom a posypeme napríklad sézamom.

5. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 220 °C dovtedy kým rožky niesú nádhernej zlatohnedej farby.