Pikantný koláč so slivkami a mandľami

Suroviny

• 2 šálky hladkej múky
• 1/2 šálky mandľovej múky (mletých mandlí na jemno)
• 150 g masla
• 1 vajce + 1 vajce na potretie
• 1 lyžička perníkového korenia
• štipka soli
• Plnka:
• 500 g sliviek
• 200 g hnedého cukru
• 200 g mandlí
• 50 g mandlí mletých
• 2 lyžice perníkového korenia

Postup prípravy

1. Krok

V kuchynskom robote si vymiešame maslo, korenie a oba druhy múky..Potom pridáme vajíčko..Vymiesime hladké cesto ktoré potom zabalíme do fólie a vložíme do chladničky na 1 hodinu.

2. Krok

Slivky zbavíme kôstiek a prerežeme na polovice.Vložíme ich do oňovzdornej misy a pečieme pri 180°C asi 1 hodinu..Potom slivky ochladíme.Vychladnuté premiešame s ostatnými surovinami určenými na plnku.

3. Krok

Polovicu cesta vyvaľkáme na veľkosť formy na koláče.Okraje by mali byť preložené tiež cestom.Popicháme cesto vidličkou a dáme piecť na 15 minút pri 180°C.Potom cesto vyberieme naplníme plnkou, a dáme ešte na 5 minút piecť.

4. Krok

Z ostatného cesta povykrajujeme hviezdičky alebo srdiečka a poukladáme na vrch koláča.Potrieme vyšľahaným vajíčkom a pečieme ďalej dozlatista asi 15 - 20 minút.