Krehký orechový koláč

Suroviny

• 300 g polohrubej múky
• 200 g masla alebo margarínu
• 150 g práškového cukru
• 4 žĺtka
• 1 prášok do pečiva
• Kôra z polovice citróna
• Plnka:
• 4 bielka
• 150 g práškového cukru
• 200 g mletých vlašských orechov
• 3 lyžice marhuľového džemu

Postup prípravy

1. Krok

Vymiešame do peny žĺtky s cukrom..Potom pridáme maslo, a múku s práškom do pečiva s citrónovou kôrou.Vymiesime hladké cesto.Cesto rozdelíme na cca 500 g a druhá časť cca 250 g..Obe časti cesta zabalíme do fólie a dáme do chladničky asi na 1 hodinu odpočívať.

2. Krok

Pripravíme si plnku.Vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom pridáme práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh.Potom do snehu vmiešame mleté orechy.

3. Krok

Na plech cca 20 x 30 cm si dáme pier na pečenie.Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu .Dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C a zapečieme asi na 5 minút.Cesto potom potrieme marhuľovým džemom a zalejeme snehovo orechovou plnkou a rovnomerne rozotrieme.Na vrch snehovej vrstvy nastrúhame zvyšné cesto.

4. Krok

Dopekáme asi 20 minút.Potom necháme úplne vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.