Višňová fantázia

Suroviny

• 4 vajcia
• 3/4 šálky cukru
• 3/4 šálky polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžica oleja
• 1/3 šálky maku
• štipka soli
• Krém:
• 500 ml mlieka
• 1/2 šálky cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 2 x 40 g vanilkového pudingu
• 200 g masla
• štipka soli
• Poleva:
• 80 g horkej čokolády
• 80 ml smotany na šľahanie
• ďalej potrebujete:
• 500 g višní
• 2 x višňové želé
• 600 ml horúcej vody

Postup prípravy

1. Krok

1 šálka 250 ml

2. Krok

Múku si zmiešame s práškom do pečiva a s makom.

3. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov.Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny.Potom k nim pridáme žĺtka jedno po druhom, a za každým poriadne premiešame.Potom drevenou vareškou alebo stierkou primiešame múčnu zmes v niekoľkých krokoch.Nakoniec vmiešame olej.

4. Krok

Plech alebo formu 24 x 24 vyložíme s papierom na pečenie.Nalejeme cesto, a pečieme vo vyhriatej rúre na 175°C asi 30 - 35 minút. Prepečenosť skontrólujeme špáradlom a necháme po upečení vychladnúť.Potom piškótu prerežeme na dve časti.

5. Krok

Želé si pripravíme podľa návodu na obale a necháme vychladnúť.

6. Krok

Dáme variť 350 ml mlieka spolu s cukrom a s vanilkovou esenciou..V ostatnom mlieku rozmiešame pudingové prášky.Keď sa mlieko začne variť primiešame pudingovú zmes a uvaríme hustý krém.Potom necháme vychladnúť na izbovú teplotu prikrytý fóliou.

7. Krok

Vymiešame maslo izbovej teploty a po lyžiciach pridávame vychladnutý puding.Vyšľaháme do hladka.

8. Krok

Na jednu časť piškóty rozotrieme pudingovo maslový krém, Potom do pripraveného višňového želé vmiešame višne a navrstvíme túto zmes na krém.Prikryjeme druhou časťou piškóty a mierne pritlačíme.Prikryjeme fóliou a dáme do chladničky zatuhnúť.

9. Krok

Pred podávaním si pripravíme čokoládovú polevu.Zahrejeme smotanu , odstavíme pridáme na kúsky nalámanú čokoládu , chvíľu počkáme a vymiešame do hladka.

10. Krok

Potom polevou prelejeme a 15 minút počkáme nech poleva zatuhne.Zákusok nakrájame na porcie a môžeme podávať.