Gaštanové kocky

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 250 g margarínu alebo masla
• 2 lyžice oleja
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 vajce
• 2 lyžice kyslej smotany
• štipka soli
• 1 prášok do pečiva
• 2 lyžica kakaa
• Krém:
• 400 ml kyslej smotany
• 900ml mlieka
• 3 vanilkové pudingy
• 6 lyžíc cukru
• Gaštanová vrstva:
• 250 g gaštanového pyré
• 2 lyžice rumu 2 lyžice kyslej smotany
• 150 g margarínu alebo masla
• 2 lyžice práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• Šľahačková vrstva:
• 500 ml smotany na šľahanie
• 2 vanilkové cukre
• 3 lyžice kakaového prášku

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si uvaríme puding..Dáme si variť 600 ml mlieka s cukrom.V ostatnom rozmiešame pudingové prášky.Keď sa mlieko začne variť prilejeme pudingovú zmes a uvaríme hladký hustý krém.Ten necháme vychladnúť a potom doň vmiešame kyslú smotanu.

2. Krok

Cesto si pripravíme tak, že do múky najskôr primiešame sódu, prášok do pečiva a štipku soli.Potom primiešame nastrúhané maslo alebo margarín a ostatné zložky určené na cesto , okrem kakaa.Takto pripravené cesto necháme odpočívať 30 minút.

3. Krok

Plech si pokryjeme papierom na pečenie.Natiahneme naň prvé cesto..dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C..Pečieme asi 25 minút..Do druhej časti cesta pridáme kakao..Takisto cesto dáme na plech s papierom na pečenie a upečieme takisto ako prvé cesto.

4. Krok

Gaštanové pyré rozmrazíme a vymiešame ho s kyslou smotanou, maslom a s práškovým cukrom, rumom a vanilkovým cukrom.Šľaháme do hladkého krému.

5. Krok

Na prvú časť cesta navrstvíme 3/4 pudingovej plnky, položíme tmavé cesto na ktoré rozotrieme krém z gaštanového pyré a potom zostávajúcu pudingovú plnku.

6. Krok

Vrch pokryjeme vyšľahanou šľahačkou s vanilkovým cukrom a posypeme kakaovým práškom cez jemné sitko.

7. Krok

Podávame poriadne vychladené nakrájané na kocky..