Prevrátený jablkový koláčik

Suroviny

• 5 vajec
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• nastrúhaná citrónová kôra
• 100 ml mlieka
• 100 g polohrubej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• Krém:
• 500 ml mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 6 lyžíc cukru
• 150 g masla
• 3 lyžice práškového cukru
• 150 g mletých vlašských orechov
• ďalej potrebujete:
• 120 ml smotany na šľahanie
• 250 ml mlieka
• škorica na posypanie
• 8 jabĺk
• citrónová šťava
• 3 lyžice cukru

Postup prípravy

1. Krok

Jablká ošúpte nakrájate na štvrtiny a pokropte ich citrónovou šťavou.Na plech na pečenie 34 x 20 si dajte papier na pečenie.Poukladajte pripravené jablká a posypte ich kryštálovým cukrom a vložte do vyhriatej rúry na 200°C a pečte ich cca 20 - 25 minút.

2. Krok

Pripravíme si cesto..Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.Pridáme aj vanilkový cukor..Šľaháme dlhšie nech je pena nadýchaná..Primiešame potom nastrúhanú citrónovú kôru , mlieko, a nakoniec múku s práškom do pečiva.

3. Krok

Jablká vyberieme z rúry a zalejeme ich cestom.Vložíme nazad a stiahneme teplotu na 180°C a pečieme ďalších 25 minút.Potom skontrólujeme špáradlom.Potom vyberieme z rúry a necháme mierne vychladnúť..

4. Krok

Plech potom opatrne prevrátime na koláč vyklopíme stiahneme papier na pečenie.Necháme takto úplne vychladnúť.

5. Krok

Z mlieka si odoberieme asi 150 ml a ostatné dáme variť s cukrom..Do mlieka ktoré sme odobrali rozmiešame pudingové prášky a potom keď sa mlieko začne variť prilejeme pudingovú zmes a uvaríme hustý krém.Ten necháme pod fóliou vychladnúť.

6. Krok

Vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom , a potom k nemu primiešame vychladnutý pudingový krém. Nakoniec vmiešame mleté orechy.

7. Krok

Vychladnutý koláč potrieme pripravenou plnkou, na vrch dáme vyšľahanú šľahačku prisladenú podľa vašej chuti.. a dozdobíme podľa fantázie.