Domáci Kinder mliečny rez

Suroviny

• 150 g práškového cukru
• 120 g polohrubej múky
• 20 ml oleja
• 20 g kakaového prášku
• 5 vajec
• Krém:
• 5 dl mlieka
• 3 dl smotany na šľahanie
• 250 g salka
• 5 g škrobu
• 1,5 g želatíny
• 4 lyžice vody
• 2 lyžice medu
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička vanilkového extraktu

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov.Žĺtky si vyšľaháme s polovicou cukru do peny.Potom pridáme olej a spolu vyšľaháme.Zvlášť vyšľaháme bielka s druhou polovicou cukru do snehu..Premiešame so žĺtkami.potom primiešame kakaový prášok ktorý si zmiešame s múkou.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech (40 x 30 ) vyložený s papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 15 minút.Keď sa koláčik upečieme vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť potom prerežeme na dve časti.

3. Krok

Mlieko si zmiešame so salkom, a pridáme škrob..Potom spolu na miernom plameni uvaríme do husta.Po vychladnutí vmiešame med, citrónovú kôru a šťavu aj vanilkovú arómu..Vyšľaháme smotanu na šľahanie a pridáme k tejto krémovej zmesi..Spolu premiešame dohladka.Pripravíme si želatínu v troche vody a potom keď napučí ju zahrejeme a vmiešame do plnky.

4. Krok

Na prvý plát navrstvíme zatuhnutú plnku a prikryjeme druhým platom.Prekryjeme potravinárskou fóliou a dáme do chladničky cez noc alebo na pár hodín odpočívať..Potom nakrájame na porcie.