Najjemnejšia plnená vianočka

Suroviny

• 1 kg polohrubej múky
• 8 žĺtkov
• 50 g droždia
• 500 ml mlieka
• rum alebo rumová aróma
• 2 lyžice oleja
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica strúhanej citrónovej kôry
• 300 g cukru
• 200 g masla
• 1 lyžička soli
• 10 g hrozienok
• 1 prášok do pečiva
• Plnka:
• 250 g pražených mletých orechov
• 8 bielkov
• 3 lyžice kakaa
• 300 g cukru

Postup prípravy

1. Krok

Hrnček vlažného mlieka vylejeme do misky..Pridáme 3 lyžice múky kvasnce a lyžicu cukru..premiešame a necháme nech kvasnice naskočia.Ptom pridáme vaječné žĺtky, ostatný cukor soľ olej vanilkový cukor kôru a 100 g roztopeného masla.Prilejeme ostatné mlieko a prášok do pečiva a vymiesime hladké cesto.Do cesta môžete vmiesiť aj hrozienka.Cesto prelejeme ostatným roztopeným maslom,premiesime, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste 1 hodinu kysnúť..

2. Krok

Kým nám koláč kysne pripravíme si plnku.Vyšľaháme vaječné bielka s cukrom do snehu , pridáme kakao rum a mleté orechy.

3. Krok

Vykysnuté cesto rozdelíme na 4 časti..Každú časť rozvaľkáme a naplníme plnkou..Zvinieme do rolády.Potom môžete roládky buď to prepliesť , do vianočky, alebo do vrkoča a umiestnime na plech alebo pekáč ktorý si predtým vymastíme.

4. Krok

Vianočku potrieme rozšľahaným vajíčkom v troche mlieka a posypeme kryštáľovým cukrom.takto necháme ešte 20 - 30 minút podkysnúť.

5. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme 45 - 50 minút..