Punčové rezy

Suroviny

• Piškóta:
• 6 vajec
• 6 lyžíc cukru
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 1 lyžička vody
• 1 lyžička oleja
• 1 vanilkový cukor
• Plnka:
• Budeme potrebovať jeden plát cesta z :
• 4 vajcia
• 4 lyžice cukru
• 4 lyžice polohrubej múky
• 1 lyžička vody
• 1 lyžička oleja
• 1 vanilkový cukor
• 200 g marhuľového džemu
• 200 g jahodového džemu
• 150 g nasekaných orechov
• 100 g hrozienok
• 100 ml ovocného sirupu
• 5 - 80 ml rumu
• Na dekoráciu :
• punčová poleva

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme piškótu zo 6 vajec..oddelíme si bielka od žĺtkov a vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny.Potom pridáme cukor a vanilkový cukor a ušľaháme tuhý sneh.Pridáme žĺtky, olej a vodu a premiešame kým sa všetko neprepojí. Nakoniec vmiešame múku..Cesto vylejeme na plech cca 23 x 23 vyložený s papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre cca 20 minút pri 180°C.Piškótu necháme vychladnúť..

2. Krok

Takisto si upečieme piškótu zo 4 vajec..Tiež ju necháme vychladnúť a potom nakrájame na pásy a tie potom na kocky.cca 1 cm..Kocky rozdelíme rovnako do dvoch misiek..Do jednej misky pridáme marhuľový džem, a sirup ,a do druhej jahodový alebo akýkoľvek iný podľa vašej chuti taktiež rozrobený v troche sirupu..potom do oboch misiek pridáme rum podľa chuti.Rovnako rozdelíme namočené hrozienka aj nasekané orechy do oboch misiek..

3. Krok

Plát piškótového cesta si prerežeme na polovicu a jednu z nich dáme na plech..Teraz si budeme dávať punčové plnky podľa fantázie..môžete ich vrstviť v pásoch podľa farby, alebo robiť vrstvy na seba..Je to na vás a hlavne záleží či máte plnky dostatočne farebne rozdielne aby farby vynikli..Pri krájaní porcií to bude dobre pôsobiť..na farebné plnky potom pritlačíme druhý plát prerezaného cesta.

4. Krok

Takto predpripravený koláčik dáme do chladničky na 2 hodinky zatuhnúť..potom si pripravíme punčovú polevu a prelejeme ňou povrch zákusku..Tú necháme zatuhnúť..