Nepečená roláda s mascarpone

Suroviny

• 250 g petit beure alebo podobných sušienok
• 100 g mletých orechov
• 150 g práškového cukru
• 2 lyžice kakaa
• 50 ml rumu alebo rumová esencia
• 100 ml mlieka
• 50 g masla
• Mascarpone krém:
• 250 g mascarpone
• 4 - 5 polovíc zaváraných broskýň
• 3 - 4 lyžice práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 3 - 4 lyžice kokosu

Postup prípravy

1. Krok

Sušienky si rozomelieme čo najmennejšie..Môžete si odložiť 4 ks ktoré rozdrvíte nahrubšie.Dáme si variť mlieko pridáme cukor a maslo..Varíme kým sa cukor a maslo nerozpustia.

2. Krok

Sušienky premiešame s mletými orechmi, pridáme kakao, rum, a nakoniec zohriate mlieko..Premiešame až získame hmotu ktorá sa nám bude dať tvarovať..

3. Krok

Mascarpone si vymiešame s práškovým cukrom, pridáme vanilkový cukor, a nakoniec kokos..

4. Krok

Na pracovnú dosku si dáme potravinársku fóliu alebo alobal a nanesime vrstvu zo sušienkovej zmesi..Roztiahneme prstami ak sa dá, môžete použiť aj valček.

5. Krok

Na túto vrstvu rozotrieme mascarpone krém, poukladáme kúsky nakrájaných broskýň.

6. Krok

Roládu zvinieme konce stlačíme a necháme vo fólii..Takto dáme do chladničky zatuhnúť.Najlepšie na noc alebo niekoľko hodín.