TV rezy

Suroviny

• Kakaové pláty:
• 250 g práškového cukru
• 200 g mäkkého masla
• 50 ml horúceho mlieka
• 30 g medu
• 40 g kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 2 vajcia
• 1 lyžička vanilkovej esencie
• 500 g hladkej múky
• Žltá piškóta:
• 6 vajec
• 200 g práškového cukru
• 40 ml vody
• 40 ml oleja
• 200 g polohrubej múky
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• Krém:
• 1 liter mlieka
• 250 g masla
• 200 g práškového cukru
• 150 g hladkej múky
• vanilková esencia alebo vanilkový struk
• Poleva z bielej čokolády:
• 200 g bielej čokolády
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžica medu

Postup prípravy

1. Krok

Zo všetkých surovín na kakaové pláty vymiesime cesto..Miesime až kým nebude cesto dobre premiesené..Potom ho rozdelíme na dve rovnaké časti a obe cestá vyvaľkáme na veľkosť plechu 45 x 35 cca..Pečieme na opačnej strane plechu na papieri na pečenie..Keby sa vám cesto zle vaľkalo skúste to medzi dvomi papiermi na pečenie..Obe upečieme zvlášť v rozohriatej rúre na 180°C asi 12 minút ..Potom ich necháme vychladnúť..

2. Krok

Piškótu pripravíme tak, že si najskôr oddelíme bielka od žĺtkov..Žĺtka najskôr vyšľaháme s olejom , až kým sa nám neurobí silná majonéza.Potom vyšľaháme bielka so štipkou soli pridáme k nim cukor a šľaháme do snehu..Potom pridáme vodu a vyšľahané žĺtka..Miešame už len ručne , a vmiešame tak aj múku s práškom do pečiva.Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie..Použijeme ten istý pech na ktorom sme piekli kakaové pláty.Pečieme asi 30 minút..vyskúšame prepečenosť špáradlom.Potom necháme vychladnúť..

3. Krok

Krém si pripravíme tak, že s múku rozmiešame v menšom množstve mlieka.Ostatné mlieko dáme variť a vyškriabeme doň aj vanilkový struk alebo pridáme vanilkovú esenciu..Keď sa mlieko varí pridáme múčnu zmes a uvaríme hustý puding..Samozrejme plameň stiahneme aby nám puding nezhorel.Potom ho prekryjeme fóliou a necháme vychladnúť..

4. Krok

Maslo si vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, a potom k nemu po lyžiciach za stáleho šľahania pridávame vychladnutý puding..

5. Krok

Na jeden kakaový plát rozotrieme polovicu vanilkovej plnky, pritlačíme piškótou na ktorú rozotrieme druhú časť plnky..Tú potom prikryjeme druhým kakaovým plátom...

6. Krok

Zákusok potom dáme do chladničky odpočívať aspoň na 2 hodiny a potom ho prelejeme čokoládovou polevou...