Čučoriedkový koláč s orechami

Suroviny

• 100 g masla
• 3 žĺtky
• 100 g práškového cukru
• 180 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 300 g čučoriedok mrazené (čerstvé, zavárané)
• Bielková vrstva:
• 3 vaječné bielka
• 100 g práškového cukru
• 100 g mletých orieškov

Postup prípravy

1. Krok

Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do peny..Potom pridáme žĺtky jeden po druhom..Múku si zmiešame s práškom do pečiva a vmiešame do masla..Dostaneme mäkké mierne lepivé cesto.

2. Krok

S mierne navlhčenými rukami rozložíme cesto na dno plechu vyloženom s papierom na pečenie 20 x 30, a na vrch potrúsime čučoriedky.. Pečieme vo vyhriatej rúre a 160°C asi 20 minút..

3. Krok

Bielkovú vrstvu si pripravíme vyšľahaním bielok so štipkou soli do peny, potom pridáme práškový cukor a šľaháme do snehu..Potom primiešame mleté orechy len zľahka..

4. Krok

Cesto vyberieme z rúry navrstvíme naň orechovú penu a vložíme nazad do rúry..Pridáme teplotu na 170 °C a pečieme ďalších 15 - 20 minút..Po upečení necháme vychladnúť a potom nakrájame na porcie..