Višňový sen

Suroviny

• Cesto:
• 3 vajcia
• 120 g práškového cukru
• 3 lyžice vody
• 100 g polohrubej múky
• 1/2 lyžice kakaa
• 20 g nastrúhanej horkej čokolády
• 1/2 prášku do pečiva
• Višňová plnka:
• 250 g višní bez kôstok (mrazených alebo z kompótu)
• 400 ml vody
• 120 g cukru
• 1 vanilkový puding
• 1 lyžica škrobu
• Ďalej potrebujete :
• Maslové sušienky
• Krém:
• 500 ml mlieka
• 3 lyžice hladkej múky
• 120 g cukru
• 1/2 lyžice kakaa
• 80 g čokolády na varenie
• 120 g masla alebo margarínu

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtka si vyšľaháme s cukrom do peny..Pridáme k nim vodu , múku zmiešanú s kakaom, nastrúhanou čokoládou a s práškom do pečiva..Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov..

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 20 x 27 a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 20 - 25 minút. Skontrólujeme špáradlom či je koláč hotový..

3. Krok

Višne si scedíme zo šťavy a potom ich rozmixujeme na pyré...Šťavu dolejeme vodou do 300 ml a dáme variť spolu s cukrom..V troche vody asi 100 ml si rozmiešame puding a škrob a keď sa šťava začne variť uvaríme hustý puding..Horúcim prelejeme upečenú a vychladnutú piškótu..Ešte na horúci puding poukladáme maslové keksíky (môžete aj piškóty) a takto necháme vychladnúť..

4. Krok

Krém si pripravíme tak , že v troche mlieka si rozmiešame múku a kakao .Ostatné mlieko dáme variť s cukrom..Keď sa mlieko začne variť vlejeme doň múčnu zmes, a uvaríme hustý krém..Do horúceho krému pridáme nalámanú čokoládu a na menšie kúsky nakrájané maslo..Premiešame kým sa maslo a čokoláda neroztopia a krém sa nespojí..Krémom potrieme sušienkovú vrstvu a takto dáme do chladničky úplne zatuhnúť..Pred nakrájaním posypeme nastrúhanou čokoládou..