Saratele

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 150 g masla
• 100 g bravčovej masti (môžete použiť aj kačaciu)
• 1 vajce
• 1/2 lyžičky soli
• 12 g čerstvého droždia
• 4 lyžice teplého mlieka
• 1 lyžička cukru
• 150 g kyslej smotany
• Na posypanie :
• semienka podľa chuti
• tvrdý syr

Postup prípravy

1. Krok

Kvasnice zalejeme vlažným mliekom, pridáme cukor a necháme ich naskočiť..

2. Krok

Do misky si dáme múku, pridáme žĺtok, maslo, masť , soľ a naskočené kvasnice...Prstami rozmrvíme a pridáme kyslú smotanu.Premiesime na hladké cesto ktoré necháme 15 minút podkysnúť..

3. Krok

Cesto rozdelíme na 4 časti.Na pracovnej ploche ktorú si pomúčime rozvaľkáme cesto na 5 mm..Nakrájame na tyčinky ..

4. Krok

Plech si posypeme soľou..Poukladáme tyčinky a každú potrieme vyšľahaným bielkom s trochou soli a trochou vody..Posypeme semienkami podľa chuti a syrom..Toto urobíme s každým kusom cesta..

5. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 200 °C a pečieme 12 - 13 minút..