Kysnuté koláčiky s lekvárom a s tvarohom

Suroviny

• 1 kg hladkej múky
• 2 balíky sušeného droždia
• 6 lyžíc cukru
• 1 lyžička soli
• 1 vanilkový cukor
• 7 dcl mlieka
• 3 dcl oleja
• 1 prášok do pečiva
• Tvarohová plnka:
• 750 g tvarohu
• 1 vajce
• 6 lyžíc cukru
• strúhaná citrónová kôra
• 2 vanilkové cukre
• ďalej potrebujete:
• slivkový lekvár
• práškový cukor
• hrozienka
• mrvenička
• 100 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 100 g hrubej múky
• Potieranie:
• 1 dcl vody
• 3 lyžice cukru

Postup prípravy

1. Krok

Do misky si dáme hladkú múku..V strede urobíme jamku a dáme do nej droždie, Zalejeme ho vlažným mliekom, pridáme aj soľ, prášok do pečiva , olej a vanilkový cukor..Všetko by malo mať izbovú teplotu..Všetko premiesime na hladké a pružné cesto, ktoré necháme na teplom mieste asi 45 minút kysnúť..

2. Krok

cesto si potom dáme na pracovnú pomúčenú plochu a vyvaľkáme ho asi na 1 cm..Vykrajujeme okrúhle koláčiky, ktoré trochu roztiahneme prstami..Do stredu dáme za malú lyžičku lekváru a uzavrieme ho do guličky..Bochníčky ukladáme na plech s papierom na pečenie z dostatočnými rozostupmi medzi sebou..

3. Krok

Takto necháme 10 minút podkysnúť..menším pohárikom resp jeho dnom urobíme v strede bochníčka jamku tam budeme dávať tvaroh..Podľa konzistencie tvarohu ho dávame buď to lyžičkou, alebo si ho dáme do cukrárskeho vrecka a do jamky ho môžeme aj nastriekať..Tvaroh dozdobíme hrozienkami a posypeme každý koláčik mrveničkou.

4. Krok

mrveničku robím tak, že si rozpustím v mikrovlnke maslo a premiešame ho s cukrom a hrubou múkou..môžete pridať vanilkový alebo škoricový cukor..

5. Krok

Chvíľu ešte necháme podkysnúť a dáme do vyhriatej rúry na 180°C upiecť ..cca 20 minút..Upečené koláčiky sú , keď jeden podvihnete a zo spodu bude pekný zlatistý..

6. Krok

Keď koláčiky vyberieme z rúry okamžite ich po krajoch potierame sladkou vodou..Tú si pripravíme tak, že vo vode rozpustíme cukor..Koláčik tak zostane pekný lesklý a bude dlhšie mäkký.

7. Krok

pred podávaním posypeme práškovým cukrom..