Cesnakové slimáky

Suroviny

• 800 g hladkej múky
• 50 g čerstvých kvasníc
• 1 lyžička soli
• 500 ml mlieka
• 1 lyžica cukru
• 150 ml oleja
• Na plnku:
• 2 žĺtky
• 200 g masla
• 1 lyžička soli
• 3 strúčiky cesnaku
• Na posypanie a potretie:
• 1 žĺtok
• 2 dl kyslej smotany
• 150 g strúhaného syra

Postup prípravy

1. Krok

Rozmrvíme kvasnice a zalejeme ich 1,5 dl vlažného mlieka.Posypeme ich cukrom jemne premiešame a necháme naskočiť..Potom pridáme preosiatu múkou so soľou..prilejeme aj olej a ostatné vlažné mlieko..všetko dôkladne premiesime a prikryté necháme kysnúť na teplom mieste.

2. Krok

Maslo si vyšľaháme so soľou , žĺtkami a s pretlačeným cesnakom..Vykysnuté cesto si rozdelíme na 2 kusy a vyvaľkáme ho do obdĺžnika na hrúbku 3 mm.

3. Krok

Cestá potrieme pripravenou maslovou plnkou a zrolujeme ako roládu..

4. Krok

pripravené roládky si potrieme vajíčkom vyšľahaným v kyslej smotane ..(v hrubšej vrstve a posypeme nastrúhaným syrom..

5. Krok

Z cesta potom vykrajujeme trojuholníky , ktoré ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie.Robíme rozostupy pretože cesto ešte zvýši svoj objem..takto necháme ešte podkysnúť a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 25 minút..