Excelent zákusok

Suroviny

• Čokoládová piškóta:
• 4 bielka
• 6 lyžíc cukru
• 4 lyžice polohrubej múky
• 75 g roztavenej čokolády
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• Kokosová piškóta:
• 4 bielka
• 6 lyžíc cukru
• 75 g kokosu
• 1 lyžica polohrubej múky
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• Krém:
• 8 žĺtkov
• 200 g práškového cukru
• 200 g čokolády na varenie
• 250 g masla alebo margarínu
• 300 ml smotany na šľahanie
• 250 g mascarpone
• Okrem toho ešte:
• 400 ml šľahačky
• 250 g mascarpone
• 50 g práškového cukru
• Dekorácia:
• kakao
• strúhaná čokoláda
• kokos

Postup prípravy

1. Krok

Bielka vyšľaháme s cukrom do peny..múku zmiešame s práškom do pečiva.Najskôr primiešame vychladnutú rozpustenú čokoládu a potom vmiešame múku..Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 25 x 30 a pečieme 12 - 15 minút vo vyhriatej rúre na 180°C

2. Krok

Pripravíme si kokosovú piškótu..Opäť bielka vyšľaháme na sneh. a potom vmiešame kokos s múkou a s práškom do pečiva..pečieme na tom istom plechu pri tej istej teplote a toľko isto minút..

3. Krok

Krém pripravíme vo vodnom kúpeli.Nad parou šľaháme žĺtka s cukrom..Potom pridáme čokoládu nalámanú na menšie kúsky a počkáme kým sa nerozpustí a potom odstavíme a necháme vychladnúť.keď sa krém vychladí na izbovú teplotu vmiešame maslo, potom mascarpone a nakoniec vmiešame vyšľahanú šľahačku.

4. Krok

Polovicou krému potrieme kokosovú piškótu. Potom preložíme tmavou piškótou a natrieme druhú polovicu krému.Takto dáme zákusok do chladničky najlepšie na noc ..Na druhý deň si vyšľaháme šľahačku s cukrom a pridáme k nej mascarpone..Nanesieme na čokoládový krém a dozdobíme čokoládou a kokosom podľa fantázie..