Jablkový koláč s vanilkovým krémom

Suroviny

• Jablková vrstva:
• 1 kg očistených jabĺk
• 50 g cukru (alebo podľa chuti)
• 50 g masla
• 1 lyžička škorice
• Piškóta:
• 150 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 vajcia
• 150 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 2 lyžice mlieka
• Vanilkový krém:
• 350 ml mlieka
• 3 vajcia
• 70 g cukru
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžica škrobu
• 1 vanilkový cukor
• Na ozdobu:
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžica práškového cukru
• nasekané orechy

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si jablkovú vrstve..Ošúpané jablká nakrájame na drobné plátky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme ich do kastróla spolu s cukrom a maslom a na malom plameni varíme asi 15 minút kým sa šťava nevydusí..Potom odstavíme a necháme vychladnúť.

2. Krok

Vyhrejeme si rúru na 180°C..Na plech 20 x 30 si dáme papier na pečenie.

3. Krok

v jednej miske si zmiešame múku s práškom do pečiva a so štipkou soli.V inej miske si vyšľaháme maslo s cukrom a s vanilkovým cukrom do peny.Potom vmiešame jedno po druhom vajcia a za každým poriadne premiešame aby sa spojili.Potom pridáme múku a nakoniec trochu mlieka.

4. Krok

Na plech si najskôr dáme jablkovú vrstvu a zarovnáme ju.Tú zalejeme pripraveným cestom a to tiež zarovnáme aby nám dobre cesto prekrylo jablká.Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme cca 35 minút.Skúsime špáradlom či je cesto prepečené, a vyberieme z rúry a a preklopíme najlepšie na tácku a necháme mierne vychladnúť..Potom opatrne stiahneme papier na pečenie.Tak necháme vychladnúť úplne.

5. Krok

V mlieku rozmiešame vajcia a cukor aj vanilkový cukor., pridáme múku a škrob a dáme na malý plameň variť za stáleho miešania..Uvaríme puding.Puding vylejeme na jablkovú vrstvu a zarovnáme.Takto necháme úplne vychladnúť..chvíľu na izbovú teplotu a potom dáme aspoň na 1 hodinu do chladničky..

6. Krok

Nakoniec rozotrieme na krém vyšľahanú šľahačku s práškovým cukrom a dozdobíme nasekanými orechmi podľa vašej chuti.