Snehulienka

Suroviny

• 3 vajcia
• 10 lyžíc práškového cukru
• 6 lyžíc oleja
• 6 lyžíc mlieka
• 1 lyžička jedlej sódy
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• štipka soli
• 500 - 600 g hladkej múky
• 1 vanilkový cukor
• Krém:
• 800 ml mlieka
• 8 lyžíc hladkej múky
• 8 lyžíc cukru
• 1 vanilkový cukor
• kôra z jedného citrónu
• šťava z polovice citrónu
• 200 g masla
• štipka soli
• Dekorácia:
• kokos

Postup prípravy

1. Krok

V miske premiešame mlieko, vajcia,cukor, vanilkový cukor jedlú sódu a citrónovú šťavu aj olej.Postupne pridávajte múku, až kým nedostanete cesto podobné krehkému..Cesto miesime až kým sa nám prestane lepiť na ruky..

2. Krok

Cesto potom rozdelíme na 4 časti a vyvaľkáme na pláty veľkosti plechu 30 x 20 ..Pečieme na spodnej strane plechu na papieri na pečenie vo vyhriatej rúre na 180°C 7 - 10 minút.Plát je upečený keď sa na okrajoch začne zafarbovať dozlatista. Necháme všetky pláty cesta vychladnúť.

3. Krok

Pripravíme si krém..Dáme si variť 600 ml mlieka ..Vo zvyšku mlieka si rozmiešame hladkú múku s cukrom a so štipkou soli..Keď sa mlieko začne variť zavaríme za stáleho miešania tenkým prúdom múčnu zmes a a uvaríme hustý puding..Puding poriadne prevaríme aby sa stratila chuť múky potom prikryjeme fóliou a necháme úplne vychladnúť.

4. Krok

do chladného pudingu vmiešame vanilkový cukor, citrónovú kôru aj šťavu a primiešame aj na kocky nakrájané maslo izbovej teploty..Vyšľaháme hladký krém..

5. Krok

Pláty rovnomerne naplníme krémom,a potrieme aj vrchný plát ..prikryjeme zákusok potravinárskou fóliou a dáme do chladničky na 6 hodín aby nám pláty zmäkli..Najlepšie tak urobíte cez noc..Na druhý deň zákusok posypeme strúhaným kokosom a nakrájame na rezy.