Vyprážané rybie filé v horčicovej škrupinke

Suroviny

• 150 g baby šalátu podľa vašej chuti
• 2 lyžice plnotučnej horčice
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 2 lyžice octu balsamico
• 4 lyžice oleja
• soľ a mleté čierne korenie
• 750 g rybieho filé
• 2 vajcia
• 5 lyžíc hladkej múky
• 100 g strúhanky

Postup prípravy

1. Krok

šalátik si umyjeme odstredíme a ochutíme..Urobíme si zálievku zmiešaním 1 lyžice horčice, citrónovej šťavy, octu a 2 lyžíc oleja..Dochutíme soľou a korením, kto má rad môže si pridať aj cukor.

2. Krok

Ryby si opláchneme a nakrájame na 4 porcie.Ochutíme ich soľou a korení,..Rozšľaháme si vajcia s jednou lyžicou horčice ..Rybie filé obaľujeme najskôr v zmesi múky, potom vo vajci s horčicou a nakoniec v strúhanke.Ryby vyprážame na rozpálenom oleji do zlatista z oboch strán..

3. Krok

Podávame so šalátikom ..Ak chcete môžete podávať aj so zemiakovým šalátom alebo s varenými zemiakmi.