Rebarborová bublanina

Suroviny

• 200 g polohrubej múky
• 200 g práškového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 1 kilogram rebarbory
• 125 ml oleja
• 5 vajec
• 125 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Rebarboru si najskôr umyjeme, ošúpeme a nakrájame na rovnaké kúsky.

2. Krok

oddelíme si bielka od žĺtkov..najskôr si vyšľaháme žĺtka s cukrom a s vanilkovým cukrom, pridáme k nim potom olej, a mlieko..Potom z bielok ušľaháme penu so štipkou soli..Múku premiešame s práškom do pečiva a striedavo primiešavame k cestu s vaječnými bielkami..Miešame len stierkou zhora nadol.

3. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 36 x 30 a potom naň poukladáme rebarboru..pečieme v predhriatej rúre na 180°C asi 30 minút.

4. Krok

Po upečení necháme vychladnúť a potom posypeme práškovým cukrom, a nakrájame na porcie.