Sekaná plnená brokolicou

Suroviny

• 400 g brokolice
• soľ podľa chuti
• 2 staršie rožky
• 140 ml mlieka
• 2 strúčiky cesnaku
• mleté čierne korenie
• 1 cibuľa
• 1 kg mletého mäsa (miešané)
• 2 vajcia
• oregáno
• 2 - 3 lyžice hladkej múky
• 1 - 2 lyžice horčice
• olej

Postup prípravy

1. Krok

brokolicu si rozdelíme na ružičky a opláchneme ju..Potom si dáme rozvariť vodu a brokolicu do vriacej vody vložíme na 2 minúty.Potom ju vyberieme a zachladíme studenou vodou.

2. Krok

Rožky natrháme na menšie kúsky , zalejeme ich mliekom a necháme nech rožky mlieko absorbujú.

3. Krok

Cesnak ošúpeme a pretlačíme, pripravíme si aj cibuľu, ošúpeme ju a nakrájame na kocky. Do misky si dáme mäso, pridáme cesnak, cibuľu, soľ a koreniny, primiešame aj vajcia a múku.Pridáme aj namočené rožky, a zmes premiešame.

4. Krok

Na potravinársku fóliu si dáme mletú zmes a roztiahneme ju do obdĺžnika, ako keď ideme robiť roládu..Do stredu poukladáme ružičky brokolice a potom mäso zvinieme akoby do rolády .Vlhkými rukami sformujeme do valčeka.Ten potom dáme do vymasteného pekáča.

5. Krok

Do pekáča nalejeme aj trochu vody, asi 1 dcl a vložíme ho do vyhriatej rúry na 220°C kde mäso zapečieme asi 8 minút..potom teplotu stiahneme na 180°C a mäso pečieme asi 1 hodinu..Počas pečenia podlievame vodou alebo vývarom v ktorej rozmiešame 1 - 2 lyžice horčice.

6. Krok

Po upečení môžete ihneď podávať, alebo ho nechajte mierne vychladnúť..Výborne sa hodí so zemiakovou kašou..