Bezlepková, malinovo čokoládová torta

Suroviny

• 200 g kvalitnej tmavej čokolády
• 150 g masla
• 160 g cukru
• 80 g bezlepkovej múky
• 40 g mletých mandlí
• 4 vajcia
• 2 lyžice kakaa
• 1 vanilkový cukor
• Na zdobenie:
• 200 g malín
• 5 dcl smotany na šľahanie
• 2 šľahačkové stužovače
• 2 lyžice cukru

Postup prípravy

1. Krok

čokoládu si rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s maslom.Pridáme k nej cukor a vanilkový cukor.Stiahneme z pary a necháme trochu vychladnúť.oddelíme si bielka od žĺtkov a žĺtka opatrne vmiešame k mierne vychladnutej čokoláde..Vmiešavame po jednom a za každým premiešame.Mandle zmiešame s bezlepkovou múkou a s kakaom a potom vmiešame do čokoládovej hmoty.

2. Krok

V inej miske si vyšľaháme vaječné bielka do peny a stierkou vmiešame k cestu..

3. Krok

Čokoládové cesto vlejeme do tortovej formy 24 priemer ktorú si predtým vyložíme cez dno papierom na pečenie.

4. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 30 - 35 minút..Po upečení necháme vychladnúť na mriežke.Po ochladnutí vyberieme tortu z formy a dozdobíme vyšľahanou šľahačkou so stužovačom a cukrom..dozdobíme malinami.