Johodovo jogurtová torta s makovým korpusom

Suroviny

• Makový korpus:
• 3 vajcia
• 120 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 4 lyžice horúcej vody
• 120 g polohrubej múky
• 120 g mletého maku
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• Jahodovo jogurtový krém:
• 250 g jahôd + 150 g jahôd nakrájaných na kocky
• 70 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 350 g bieleho jogurtu (3,8 %)
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 prášková želatína
• Šľahačková plnka:
• 150 ml smotany na šľahanie
• 1 stužovač šľahačky
• 1 vanilkový cukor
• Šľahačková vrstva na povrch:
• 150 ml smotany na šľahanie
• 1 stužovač šľahačky

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 175°C..Tortovú odopínaciu formu priemer 20 si na dne vystelieme s papierom na pečenie.

2. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov..Najskôr vyšľaháme bielka do peny a dáme ich nabok..

3. Krok

Teraz vyšľaháme žĺtka s cukrom a s vanilkovým cukrom do pevnej peny, potom pridáme vodu a šľaháme asi 5 minút..Potom ručne vmiešame múku s práškom do pečiva a mak..Nakoniec pridáme zľahka vyšľahané bielká.

4. Krok

Cesto vylejeme do formy a pečieme cca 25 - 30 minút..Po upečení necháme vychladnúť.

5. Krok

Jogurtový krém: 250 g jahôd zmiešame s cukrom, s vanilkovým cukrom a dáme pomaly hriať..Privedieme do varu ..pridáme citrónovú šťavu a varíme kým jahody nezmäknú..Potom odstavíme a necháme vychladnúť..medzitým si namočíme želatínu..Tú pripravíme podľa návodu na obale..Z jahôd tyčovým mixérom urobíme pyré..Keď je pyré vychladnuté na izbovú teplotu zmiešame ho s bielym jogurtom a pridáme aj zahriatu želatínu..Vyšľaháme šľahačku a premiešame ju potom s jogurtovým krémom..

6. Krok

Vychladnutý makový korpus rozrežeme na štyri časti horizontálne..Na prvý plát korpusu najskôr rozotrieme polovicu jogurtového krému, a ten posypeme polovicou nasekaných jahôd na menšie kúsky..Prikryjeme druhým plátom korpusu a mierne zatlačíme..Teraz natrieme šľahačkový krém ktorý si pripravíme vyšľahaním šľahačky a stabilizátora spolu s vanilkovým cukrom.

7. Krok

Šľahačkový krém prikryjeme tretím plátom korpusu na ktorý navrstvíme druhú polovicu jogurtového krém , a taktiež posypeme jahodami..prikryjeme posledným plátom korpusu,.Takto pripravenú tortu si dáme do chladničky na pár hodín odpočívať..Potom už len vyšľaháme šľahačku so stabilizátorom a dozdobíme podľa fantázie..