Tvarohové pagáčiky

Suroviny

• 1 kg hladkej múky
• 250 g masla
• 2 vajcia
• 500 g tvarohu
• 1,5 lyžičky soli
• 50 g kvasníc
• 1 kelímok kyslej smotany
• 1 dl mlieka

Postup prípravy

1. Krok

Mlieko si trochu zohrejeme pridáme k nemu rozmrvené kvasnice a trochu cukru a urobíme kvások..

2. Krok

Nastrúhame si maslo na hrobom strúhadle do misky, pridáme preosiatu múku soľ, a rozmrvený tvaroh..pridáme 2 vajcia kvások a toľko kyslej smotany aby nám vzniklo pružné hladké cesto..Miesime ručne ..

3. Krok

Cesto rozdelíme na dve polovice..jednu zabalíme do potravinárskej fólie a druhú hneď rozvaľkáme asi na 0,5 cm a vykrajujeme pagáčiky..Tie ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie..

4. Krok

Pagáčiky prikryjeme utierkou a necháme na plechu kysnúť asi 30 - 40 minút na teplom mieste..

5. Krok

pred pečením ich potrieme kyslou smotanou a posypeme nastrúhaným tvrdým syrom..

6. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 20 minút..