Ribezľová kocka

Suroviny

• Piškóta:
• 4 vajcia
• 4 lyžice vody
• 160 g práškového cukru
• 160 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Krém:
• 4 dl mlieka
• 60 g detskej krupice
• 150 g práškového cukru
• 150 g masla
• kôra z jedného citróna
• 500 g ribezľov
• Poleva:
• 120 g práškového cukru
• 6 lyžíc limetkovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Zohrejeme si mlieko na krém a potom keď už vrie, prisypávame krupicu a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť.

2. Krok

Vyšľaháme si vajcia , pridáme k nim cukor a ušľaháme do peny..Potom pridáme vodu a znovu prešľaháme.

3. Krok

K vaječnej zmesi pridáme múku s práškom do pečiva ale miešame len zhora nadol varechou alebo stierkou.Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie 30 x 32 ..Vložíme do predhriatej rúry na 175°C a pečieme cca 15 minút.

4. Krok

Kým sa koláč pečie, z ríbezlí odstránime stopky, prepláchneme ich a necháme v sitku odtiecť..

5. Krok

Vyšľaháme si maslo s práškovým cukrom do peny, pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, nakoniec po lyžiciach pridávame vychladnutú krupičnú kašu a dobre prešľaháme kým nieje krém nadýchaný..potom vmiešame ríbezle.

6. Krok

keď sa piškóta upečie necháme ju vychladnúť a potom ju prekrojíme na dve časti.

7. Krok

Krém rovnomerne rozotrieme na jednu časť piškóty a priložíme druhú časť..pritlačíme..

8. Krok

nakoniec si pripravíme glazúru vymiešaním práškového cukru s limetkovou šťavou..Glazúrou prelejeme zákusok a zarovnáme nožom..Odložíme do chladničky na 3 - 4 hodiny..Potom nakrájame na porcie..