Arašidové rezy

Suroviny

• 8 bielok
• 9 lyžíc kryštálového cukru
• 200 g arašidov
• 4 lyžice polohrubej múky
• 3 lyžice kakaa
• pol balíka prášku do pečiva
• Krém:
• 6 žĺtkov
• 1 vajce
• 2 lyžice kakaa
• 6 lyžíc cukru
• 3 lyžice mlieka
• 125 g masla alebo margarínu
• 100 g mliečnej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh..K snehu zľahka vmiešame múku s práškom do pečiva kakaom a mletými arašidmi..

2. Krok

Z tejto dávky urobíme buď jednu veľkú piškótu ktorú si rozdelíme na 3 časti, alebo odpečieme tri menšie piškóty..Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C 15 minút.

3. Krok

Pripravíme si krém..Vo vodnom kúpeli nad parou šľaháme žĺtka s cukrom do peny..Potom pridáme mlieko a kakao a ušľaháme tuhú hmotu, do hmoty pridáme aj nalámanú čokoládu..Počkáme kým sa čokoláda neroztopí , potom odstavíme a necháme vychladnúť..

4. Krok

Keď krém ochladne prišľaháme k nemu maslo izbovej teploty..krém si rozdelíme na 3 časti ako aj piškótu a navrstvíme ho po častiach na pláty piškóty.

5. Krok

Rez necháme v chladničke pár hodín, najlepšie cez noc..Potom ho už len zvrchu dozdobíme nasekanými arašidmi..