Strúhaný višňový koláč s tvarohom a s mascarpone

Suroviny

• 350 g masla
• 570 g hladkej múky
• 30 g kakaa
• 300 g práškového cukru
• štipka soli
• 40 g čokoládových lupienkou alebo nahrubšie nasekanej horkej čokolády
• Tvarohová plnka:
• 5 vajec
• 150 g cukru
• štipka soli
• 1 vanilkový cukor
• 500 g tvarohu
• 500 g mascarpone
• 1 vanilkový puding
• 100 ml višňovej šťavy
• 2 poháre višní

Postup prípravy

1. Krok

Višne si dáme do sitka odkvapkať.predhrejeme si rúru na 180°C..

2. Krok

do misky si dáme maslo izbovej teploty, preosejeme k nemu múku a kakao, a nasekanú čokoládu, pridáme cukor štipku soli..

3. Krok

vymiesime cesto..Cesto rozdelíme na 2 časti..Do hlbokého plechu 20 x 35 nastrúhame jednu časť cesta a vložíme plech do vyhriatej rúry , kde si cesto na nižšom rošte predpečieme 10 minút..Zostávajúce cesto dáme zatiaľ zabalené do fólie odpočinúť.

4. Krok

V miske si zatiaľ vyšľaháme vajíčka s cukrom a so štipkou soli do peny.pridáme tvaroh a mascarpone a aj pudingový prášok..Všetko dobre premiešame.K plnke pridáme aj odkvapkané višne a trochu višňovej šťavy.Plnku navrstvíme na predpečené cesto..Potom na vrch nastrúhame druhú časť cesta..Vložíme do rúry ale už na strednú mriežku a pečieme cca 40 minút.

5. Krok

Po upečení necháme vychladnúť..